第一章  食物是很好的心理醫(yī)生

食物是很好的醫(yī)生，廚房是最好的藥房。在大多數(shù)人仍抱著一片片藥丸或一管管針劑不放時，少數(shù)明智的人把目光投向了日常膳食。

1 /   什么是情緒

3 /   壞情緒·好情緒

6 /   食物能左右情緒

8 /   飲食與性格的關(guān)系

10 /   東西方飲食文化漫談

第二章  來自食物的情緒信使

真的能吃出好心情嗎?答案是肯定的。因為我們所吃的食物里的一些物質(zhì)，深深地影響著我們的情感、行為以及工作效率。

12 /   血清素促成好心情

13 /   兒茶酚胺令人快樂

14 /   乙酰膽堿使人靈活

15 /   甜食使頭腦保持活力

17 /   神經(jīng)系統(tǒng)需要脂肪的支持

19 /   蛋白質(zhì)并不會使人攻擊性強(qiáng)

20 /   維生素是情緒控制劑

25 /   礦物質(zhì)和微量元素對情緒也有影響