除了天川，其他飯館當(dāng)然也去，每去一個(gè)新飯館，尤其是那種看起來(lái)的中高檔飯館，落座之后，老弛必先問(wèn)服務(wù)員有沒(méi)有普燕（即普通燕京，也有人簡(jiǎn)稱(chēng)普京），倘有，這酒就喝得踏實(shí)，倘沒(méi)有，這酒局往往就往飯局上靠，尤其像阿堅(jiān)，在只供應(yīng)八塊一瓶的精品燕京的飯館，他總是如坐針氈一般，并不斷提議喝完換地兒。阿堅(jiān)對(duì)于三塊錢(qián)以上的啤酒有一種近乎心理障礙般的反應(yīng)，像老弛的恐高癥和封閉恐懼癥一般：比如他經(jīng)常進(jìn)飯館第一句話(huà)就問(wèn)啤酒多少錢(qián)一瓶？倘是三塊以上他會(huì)掉頭就走，倘飯館賣(mài)三塊他就要問(wèn)人家兩塊五賣(mài)不賣(mài)，坐下來(lái)后還每每要求人家喝六瓶送一瓶。他也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)兩塊一瓶的小飯館，我記得他曾逢人便說(shuō)“發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好地兒”，老弛若在則必皺眉頭，他皺眉頭是有道理的，這種兩塊一瓶啤酒的飯館都是以經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)為主的小破攤子，阿堅(jiān)也稱(chēng)之為“民工飯館”。老弛對(duì)飯館的菜品、舒適度之類(lèi)的還是有點(diǎn)要求。

這兩年，大概是餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，漸漸有一些飯館打出了“啤酒一元一瓶”的招牌，也就是說(shuō)比小賣(mài)店的零售價(jià)還便宜。比如學(xué)院南路有家餃子館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，晚9點(diǎn)后啤酒一元一瓶，我們也去過(guò)幾回，我發(fā)現(xiàn)阿堅(jiān)絲毫沒(méi)有興高采烈，甚至還有點(diǎn)情緒低落，也沒(méi)見(jiàn)他逮著一元一瓶的啤酒狂灌。由此我想，阿堅(jiān)四處找便宜啤酒，不僅僅是因?yàn)殄X(qián)，這其中還有相當(dāng)多的逗悶子心態(tài)，或按他自己常說(shuō)的“要追求難度”，倘若人家不跟他逗了，他反而頹了，對(duì)沒(méi)難度的事，阿堅(jiān)總是提不起精神，然而偏偏，在他四十歲之后，遇上了這么一個(gè)甜得發(fā)膩的時(shí)代，他那修煉了半輩子的打算面對(duì)艱難困苦的身心在這樣的時(shí)代反而無(wú)用武之地了。他變得沒(méi)著沒(méi)落了，即便想在啤酒價(jià)錢(qián)上跟人家逗逗悶子，人家也不陪他玩……對(duì)于一塊一瓶的啤酒你若非要砍到八毛，這就不是逗悶子而是蠻不講理尋釁滋事了。

我說(shuō)阿堅(jiān)在啤酒價(jià)錢(qián)上跟人較真不全因?yàn)殄X(qián)，還有一個(gè)例證就是火鍋店。這幾年，不少自助火鍋店便打出扎啤免費(fèi)的招牌，但阿堅(jiān)只熱衷于發(fā)現(xiàn)民工飯館里兩元一瓶的啤酒，對(duì)于火鍋店里的免費(fèi)扎啤卻視而不見(jiàn)，一個(gè)原因是他不愛(ài)吃火鍋，他的理由是：吃火鍋像自己邊做邊吃，有悖下館子被人伺候的原則。當(dāng)然，即便他愛(ài)吃火鍋，這免費(fèi)扎啤也有很多不爽之處，對(duì)此我也有同感。

我從來(lái)就沒(méi)有在扎啤免費(fèi)的自助火鍋店里喝爽過(guò)，更不要說(shuō)喝美喝高了。其實(shí)，早些年，當(dāng)這樣的自助火鍋店剛開(kāi)始冒頭的時(shí)候，每次去心里也曾發(fā)狠：把這個(gè)店喝黃了，讓丫破產(chǎn)！于是甫一落座便開(kāi)始狂灌，片刻之后，兩三扎下肚，但感覺(jué)這酒喝得似乎不如往日順暢，有點(diǎn)撐了，再喝已有吃力之感，尤其再去打酒時(shí)，那服務(wù)生面對(duì)我們這幾位舉著空扎啤杯頻繁在他眼皮子底下出現(xiàn)的家伙竟依然是一副泰然處之不動(dòng)聲色的神態(tài)，一點(diǎn)心疼的意思都沒(méi)有，您就不能服務(wù)態(tài)度惡劣一點(diǎn)么？無(wú)疑，此情此景令人泄氣（這有點(diǎn)像跟人斗酒，對(duì)方是一個(gè)天生有酒精免疫力的家伙，怎么喝都不醉，自然這酒是沒(méi)法斗的）。待回到座位繼續(xù)喝，心說(shuō)還就不信了，并且擺出一副開(kāi)懷暢飲要大干一場(chǎng)的架勢(shì)，頻頻舉杯并將扎啤杯碰得叮當(dāng)亂響，但幾輪過(guò)后，腹中已飽脹難忍，但卻依然興奮不起來(lái)，這個(gè)感覺(jué)有些像陽(yáng)萎了，越想硬它卻越硬不起來(lái)。同時(shí)面對(duì)桌上那堆供燒烤涮的生魚(yú)生肉也毫無(wú)胃口甚至有視同垃圾之感，顯然此時(shí)改弦更張——喝不黃就給丫吃黃了——也為時(shí)已晚?？傊谶@樣的火鍋店，到最后的結(jié)局就是既喝不動(dòng)也吃不動(dòng)了，但卻感覺(jué)既沒(méi)怎么喝也沒(méi)怎么吃，腹中飽漲但卻精神空虛心緒頹唐，往常喝到這個(gè)階段，應(yīng)該正是眾人情緒高漲激斗正酣之時(shí)，要么就是第一波告一段落，熱身階段完滿(mǎn)結(jié)束，眾人摩拳擦掌起身轉(zhuǎn)場(chǎng)奔赴新的也是更為慘烈的酒局……但在自助火鍋店，通常連轉(zhuǎn)場(chǎng)的心也沒(méi)有，在一片頹唐的氛圍中，眾人要么各回各家作鳥(niǎo)獸散，要么尋一個(gè)酒吧小坐小酌，氣氛注定是沉悶黯淡的，仿佛一群斗敗的公雞在默默療傷。

總之，來(lái)這樣的自助火鍋店，往往就把人搞得心理扭曲，即：不是來(lái)此吃飯的，而是來(lái)較勁的，而且這個(gè)勁你注定較不過(guò)。也曾想過(guò)，什么時(shí)候招一群民工來(lái)，即便吃不垮這館子，至少讓丫傷傷筋動(dòng)動(dòng)骨呢？